马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，比较后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省比较具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

  马卡龙北京培训班-马卡龙培训

  【北京品味轩餐饮公司】马卡龙培训内容

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  时尚系列：巧克力橘子、巧克力树莓、青柠檬柚子、白巧克力柠檬、甘草香草、奶油杏仁

  学习时间

  不限学习时间，学会为止，教会。一般7-15天左右，根据个人掌握情况而定。

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  【北京品味轩餐饮公司】马卡龙开店指导

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