公婆饼是恩施地区小吃，主要的食材是面粉，主要的制作工艺是烤制，既能突出土家族的民族风情，还有独特的制作工艺，公婆饼制作好之后食用牛皮纸袋装着，干净卫生，方便快捷，很适合现在人们的生活节奏。公婆饼有养心益肾，健脾厚肠的，美味又营养。

  【培训内容】

  1.发面的配比技术和和面手法。

  2.公婆饼所用二十多种调味料认识及性能。

  3.公婆饼肉馅配方及实际动手操作。

  4.挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际错做。

  5.公婆饼制作全流程及制饼技术。

  6.公婆饼制作技术设备使用维护以及采购信息。

  【教学模式】

  按照公婆饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  公婆饼的学习，从最基础的选面粉到发面、调馅，每一个步骤是详细教学，公婆饼的所有核心技术都是无保留全部教授的，后期还会为你讲解开店的注意事项和开店指导等，在教学过程中，老师都是手把手教学，教会，按照每个学员资质为主，不限制学习时间，想学公婆饼就来北京品味轩餐饮公司。