华夫饼是起源于比利时的烤饼，又叫格子饼，必须要用专用烤盘制作而成。华夫饼的烤盘有圆形、方形和心形，一凹一凸，但不论烤盘的形状是哪种，但是只有菱形和方形才叫华夫饼。华夫饼虽然作为西方小吃，在传入中国以来，慢慢的受到中国人民的喜欢，在中国休闲小吃会有很广阔的市场，因其口味繁多和外观好看被很多消费者追捧。华夫饼作为点心，既可作为休闲小吃，也可以作为大众的早餐之一，不仅在西方很受欢迎，在我们中国也是非常受欢迎的。

  准备食材：鸡蛋三个，面粉180克，牛奶180克，黄油30克，糖70克

  1.鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀，面粉过筛倒入搅拌均匀，加入融化黄油搅拌均匀;

  2.搅拌成糊状，加盐，核桃油，搅拌均匀;

  3.盖上保鲜膜，发酵半小时;

  4.切成四等份，团成团状;

  5.将华夫饼模具抹油，在燃气上预热1分钟;

  6.面糊倒入模具，每面一分钟直至上色，注意观察上色是否均匀，移动位置补色。

  【小贴士】

  1. 华夫饼一定要掌握好火候，保持中小火，火大会糊。

  2. 每次制作时，都要刷一次油。

  3. 为了华夫饼受热均匀，请移动模具，使其受热均匀。

  4. 模具预热好的状态为滴的水会迅速消失。

  华夫饼现如今在西餐厅和冰激凌店或者是蛋糕店都是必不可少的一种小吃，在很多超市里也会有袋装的华夫饼，这种华夫饼没有西餐厅里的装饰、酱料，还是非常好吃的，你也可以选择买这种华夫饼，在买一些配料和酱料自己在家里制作，也是不错的选择，西餐厅里的、蛋糕店里的都是非常昂贵的，自己做的比较划算，但是自己做的不会有餐厅里做的精致美观美味，华夫饼的制作比较简单，投入相对会少些，市场广阔，是很多想小吃培训者的好选择。