【鸭血粉丝汤项目介绍】

  鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

  【鸭血粉丝汤课程介绍】

  培训内容：鸭胗鸭肝鸭血的处理、核心汤料配方比例。

  培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;

  培训方式：专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，学会;

  培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;

  开课类型：滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班;

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、学校生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

  吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。

  【鸭血粉丝汤的实际操作内容】

  1.讲述鸭血粉丝汤的发展史及特色特点。

  2. 参观鸭血粉丝汤的制作流程。

  3. 泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

  4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

  5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

  6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

  鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪，含量低，特别适合老年人食用。

  【鸭血粉丝汤的做法介绍】

  1.鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;

  2.先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟;

  3.起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。

  【北京北京品味轩餐饮公司餐饮中心比其他机构有什么优势】

  1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构，行业先锋，12年的教学历程，学员无数，口碑，口味在业界内都非常不错;

  2.教学环境，专业的培训方式，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;

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