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花甲粉，其实又称之为花甲米线，而花甲粉其实就是利用一种锡箔纸将而营养美汤还有和花甲、米线封闭式上的熬制还有和在对菜品。而这些也都是具要有着在对滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。而就对现在最为主要的便就是流行在我们重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。
而就花甲粉其实是非常的富有营养的就在其富含这大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
而就花甲粉的食用者上而一般的人群也都是均可在对食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
做法步骤：
1、花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
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