栖凤渡鱼粉项目培训：

  栖凤渡鱼粉是湖南郴州的名胜美食，采用现杀的鲢鱼熬成汤作为汤底，再加上朝天椒、郴州当地特产豆膏以及茶油搭配，吃起来鲜辣爽口、汤香浓鲜美、鱼肉滑嫩还带着朝天椒的鲜辣以及茶油的香味，闻起来有鲜浓的鱼汤鲜香和辛辣味。栖凤渡鱼粉营养价值很高，且健康滋补，对消费者有很大的诱惑力。

  栖凤渡鱼粉培训品种：

  原味、香辣味、麻辣味、酸辣味鱼片粉; 原味、香辣味、酸辣味、麻辣味鱼头粉;原味、香辣味、麻辣味、酸辣味鱼杂粉。

  栖凤渡鱼粉课程培训安排：

  1.掌握栖凤渡鱼粉的核心配方;

  2.栖凤渡鱼粉汤底的熬制以及配比制作;

  3.鱼块鱼肉的腌制以及煨制方法;

  4.辣椒油的制作方法;

  5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技术配方

  6.配菜、开胃小菜的制作;

  7.鱼粉的煮制以及成品制作。

  学习方式：

  师傅全程手把手、实际操作，现场教学;学员亲自动手练习，师傅在旁检查指导，，不限制学习时间。

  学习时间：

  北京品味轩餐饮公司栖凤渡鱼粉北京培训班随到随学，长期开班，一般2-4天即可完全掌握，具体视个人情况来定，包学会，直到做出满意作品为止。

  栖凤渡鱼粉重点在于汤料，必须采用新鲜的鲢鱼，隔夜或者冻鱼做出来的汤底肯定是不会鲜，口感不对。栖凤渡鱼粉已经成为了郴州市非物质文化遗产，名头响亮。如果是想要做个小本生意，开家栖凤渡鱼粉会是不错的选择。北京品味轩餐饮公司特色小吃培训学校专门开门了栖凤渡鱼粉的课程，您要是有兴趣可直接过来考察品尝下。