要说小吃美食，我国有着数不完的特色美食小吃。我国美食文化久远，每个地方的美食也是让人垂涎三尺。对于很多人而言，吃，是始终也离不了的话题。很多时候，只要发现了其中一种食物，就能把它做成美味的佳肴，还能运用多种方法来烹饪。

  嗦螺，是很多人都喜欢的一种美食，三几个朋友加上一盘螺，两瓶啤酒，便能变嗦螺便谈天论地。田螺是嗦螺的主要原材料，经过烹饪后，又香又麻又辣，吃的时候还能锻炼肺活量，是一道既有趣又好吃的特色美食。嗦螺是一道很独特的传统美食，通常流行于湖南、江西、广东、广西、福建等地。

  培训内容：

  嗦螺

  嗦螺培训时间：

  学习时间灵活，可自由安排到校学习时间;一般1-2天即可学会嗦螺这道菜肴，从零开始教学，学会为止，不限制学习时间。

  嗦螺培训内容:

  1.学习嗦螺的历史背景以及发展前景;

  2.认识香味料和调味料的作用是使用方法;

  3.田螺的认识和购买;

  4.田螺快速吐泥技巧学习;

  5.调味料和调味红油的制作方法;

  6.炒制田螺的制作方法以及调味;

  7.嗦螺的成品出来存放方法。

  培训方式：

  1.师傅先进行口头讲述嗦螺的整体制作和经营方式;

  2.师傅上手实际操作，学员在旁观察学习做笔记;

  3.学员上手实际操作练习，师傅在旁边观察指导;

  4.学员反复练习，熟练掌握制作流程以及口味掌握;

  5.学员师傅考察成品，色相、口味等，合格便予以结业;

  6.师傅传授多年经营经验。