舌尖上的中国让重庆小面火了一把，这一火就是好几年，随着时间推移,人们慢慢的把好奇心变成动力去寻找商机，有的朋友想到了加盟，也有的朋友选择了培训学校，那么如何做一碗正宗的重庆小面呢?又有哪里有正宗北京重庆小面培训学校呢?

  咱们就针对小面做一个详细的分析，希望能对有想学重庆小面的朋友有一个更好的参考。其实重庆小面是现在人对小面统称，主要是在重庆的大街小巷，从舌尖上的中国之后，人们开始对小面有了一个笼统的称呼，那就是重庆小面。

  首先咱们说：什么是正宗重庆小面，之所以称之小面只因为面条是配角，作料、排骨、牛肉等等才是主角。他的做法看似简单其实内有乾坤，一碗面条量大概在三两左右，将近半碗是作料、酱料等。

  当你听到：老板二两小面”“干熘”“提黄”“多青”“重辣”，在小面馆你经常会听到这样几个词，刚去的食客肯定要发出疑问了，这是什么意思呢，这几个是小面口味上的选择，小面的模式不是固定的，你可以按照个人口味来选择自己最喜欢的一种，“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)，你还可以对面的粗细，软硬都进行要求，达到自己最喜欢的程度。

  (小编个人理解和资料搜集，不代表北京品味轩餐饮公司小吃培训学校立场)。

  经过以上介绍大家基本对小面有了一个初步了解，小面都能做成几种呢?小编知道北京品味轩餐饮公司小吃培训重庆小面，目前有：排骨小面、牛肉小面、杂酱小面、豌豆小面、肥肠小面。重庆小面一般卖在5元到18元，地域不同对于小面也有不同。

  重庆小面利润有多少?一碗小面现在利润是多少?随这物价、人工不断上升小面价格也由2.5元涨到6元，那么这一碗面能赚多少钱有多大的利润空间?一碗面现在成本价就是以前一碗面的价格2.5元，出去人工房租一碗面能赚2-3元，看似利润不大，其实你需要看量，在北京品味轩餐饮公司学会正宗重庆小面技术现在我销售最少300多碗，按照3*300=900元利润一个月就是900*30=27000的利润，惊不惊讶?那一年呢?平均按照700来算(除去下雨等等因素)700*350=约24万。

  写到最后：

  北京重庆小面培训目前来说也是一个高峰期，想学的话小编推荐到小吃学校学习，比如北京品味轩餐饮公司小吃培训学校，在这里学习有，学起来放心。