对那些大多数想经营打卤面加盟店的创业者来说，在对打卤面加盟市场竞争上，对打卤面店的消费者的需求也是各有所不同的，所以学好技术是很重要的，怎么学打卤面技术呢，接下来就和我看看吧。

    提前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上
    第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条
    带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟，调好水淀粉打好鸡蛋备用
    带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）
    取一个西红柿切块，炒锅炒热加入玉米油
    下入葱姜煸炒，煸出香味以后下入切好的材料
    煸炒一下加入肉片
    加入老抽，煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤
    再倒点泡松蘑的水进去（这个水很鲜的千万不要倒掉）
    再加入切好的西红柿
    加适量盐（要比炒菜加的盐多些，因为过会儿还要就面条吃呢）
    加盐以后开盖子小火煮20分钟（这时满屋飘香呀）
    煮20分以后加入水淀粉，看到汤汁粘稠了，加入打好的蛋液
    煮一分钟就可以关火了（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）
    这时将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适
    再装上切面条的刀将面片做成面条
    下入开水锅中煮熟，捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧！
    创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、学校生创业、副业创业。

    培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

    咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门

    创业者在为特色餐饮加盟店选择地址位置时，还要留意餐饮店铺的面积，合适的店铺有利于特色餐饮的经营走向。店面的大小的和理性，才合适长期的经营。还应该结合特色餐饮加盟连锁店铺周边的经营环境，在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动，这才是在特色餐饮项目市场上常胜的方法。