石锅鱼，这是四川的特色食物，这是四川流传出来的石锅鱼，为什么全世界都能看到他的身影呢，没错，就是好吃啊，我吃过一次，口味可以选辣和微辣的，然后可以加各种食物，搭配着吃，很好吃的，那么大家知道怎么学习做石锅鱼吗。下面来和我看看吧！

    用料：草鱼1条、花椒适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、姜适量。
    做法：
    1、草鱼去头，其他洗净，切块。
    2、生抽，蚝油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。
    3、搅拌均匀，腌制20分钟。
    4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱切段。
    5、热锅放油（油需要没过锅底）。
    6、放入大蒜，生姜，小米椒。
    7、大蒜辣椒煸出香味。
    8、放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。
    9、倒入适量的水。
    10、烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱。
    11、蒜蓉酱一汤匙，盐，鸡粉。
    12、撒上葱段即可。
    北京培训课程安排：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
    课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

    产品优势：味千特总部拥有更好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、完美体验。

    创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。
    培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
    以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“石锅鱼”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。
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