麻辣兔头是北京北京特色名小吃之一，鲜香味美，口感制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。

  北京正宗麻辣兔头技术培训哪里专业?麻辣兔头技术培训，荤素搭配，急火快炒，营养美味，神秘配方，让人一吃上瘾!各种颜色的荤素食材搭配在一起，看上去已经觉得天南地北的食材融为一体，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣兔头属于大众化消费，口味麻辣鲜香，别具特色，经营模式简单，没有开店经验也可轻松操作经营运转。

  麻辣兔头培训内容：

  1、兔头的选购;

  2、兔头的加工处理;

  3、兔头的腌制;

  4、兔头制作的香料的选购及认识;

  5、兔头专用汤料的调配;

  6、兔头卤水的制作;

  7、兔头的卤制时间以及泡制时间;

  8、兔头卤水的保管。

  北京麻辣兔头技术培训技‌‌术水平达到同类高水平档次。卤菜培训学校主要对象是自己开店或正打算开店创业的老板们，采取一对一教学方式，学的是实实在在的东西是烹饪学校学不到的，绝不保留关键技术，使学员所学技术达到或超过同类技术水平，绝不保留关键配方技术，包你学会及学精通。

  北京正宗麻辣兔头技术培训哪里专业?麻辣兔头技术培训学校告诉做餐饮店老板们都有同感，找一个技术高超的师傅难，而要长期留住一个师傅则更难，若加入加盟店则入门费用高，抽成点子大，所留利润少，要解决这些难题，只能是你自己懂，你是内行就难不住，也不求人。麻辣兔头技术培训规模小的店，老板学了可不请师傅，既节约费用又能保持风味不变;规模大的店，老板学了能提高现有品味，也深知如何管理，如何从技艺上节约，如何创新发展，何乐而不为。