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北京哪里有专业的蛋糕培训班?

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北京哪里有专业的蛋糕培训班?

北京哪里有专业的蛋糕培训班?
来源:北京蛋糕培训学校

2021-04-14 16:16|阅读:1122

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  甜品行业近年来在我国发展的速度也非常快,这点从我们的日常生活就可以看出,面包、蛋糕、泡芙、巧克力等西点产品在我们食物中占得比例越来越大,找一家靠谱的甜品学校学习甜品成为了很多人的追求。那么在北京哪里有专业的北京蛋糕培训班呢?

  随着烘焙行业的迅猛发展,外行人进场,大咖入场,投资者青睐,充分说明了市场的活跃以及对人才的特别是精准人才的需求。蛋糕烘焙市场对蛋糕烘焙人才的要求越来越高,要求人们吃的甜点必须是专业的,因此学习专业的蛋糕技术也成为了行业高的呼声,那么在北京哪里有专业的北京蛋糕培训学校呢?推荐北京北京餐饮培训学校!


专业的北京蛋糕培训班


  北京教你怎么开好一家蛋糕店

  1.选择一处好的店铺位置。

  一般蛋糕店里面不仅仅只有蛋糕还有别的小点心,比如挨着写字楼,有的人上班累了或者有下午茶的时间就可以去店里面买点蛋糕吃,所以找一处这样的店面,不用犯愁客流量。

  2.店面装修风格甜美。

  既然是开蛋糕店,那么就得是那种甜美风格,粉色的感觉,或者童趣的气息,这样比较符合蛋糕店的气质,墙上挂上点木质花篮,然后灯光要是那种暖暖的灯光,一进门就觉得很温暖。

  3.准备蛋糕花样图册。

  蛋糕店主要的是生日蛋糕,所以要准备一本蛋糕花样的图册给客户们挑选,样式要多一些,分门别类,比如水果蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、还有尺寸,一般六寸、八寸、十寸的都分好。

  4.摆个小桌椅。

  如果蛋糕店空间比较大,有多余的地方可以摆放一个台子或者桌子,然后配上两三个凳子,这个就可以拿上蛋糕和点心在这里面吃,相当于下午茶了,给人们提供一些方便也是很不错的。


  北京哪里有专业的北京蛋糕培训班?

  一、课程培训种类:

  ①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

  ②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

  ③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

  二、课程培训详情

  1、理论学习

  ①开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

  ②制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

  2、示范讲解

  ①专业老师亲身示范,演示技术操作流程。

  ②步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

  3、学员实践

  ①准备原材料,老师手把手指导。

  ②操作所有流程,制作出成品。

  ③学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。


  培训安排:

  1.培训时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,教会,一般5-7天可学会。

  2.学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

  3.培训方式:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


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