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北京熟食卤肉培训学校
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北京卤菜培训学校哪家正规靠谱?

熟食一种买来后可以直接食用的食物,这种方便快捷的食用方式也是目前消费者比较喜欢的。找项目的都知道熟食卤味是个不错的项目,很少有人知道该怎么去选择做哪一类的熟食,比如熟食也有种类的,比如鸭副产品,鸡类,牛肉,猪肉类,素菜类等,总之种类很多。但是也不要太多,失去了特色,我们挑选市场上主流的的卤味熟食产品。

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北京卤菜培训学校哪家正规靠谱?

北京卤菜培训学校哪家正规靠谱?
来源:北京熟食卤肉培训学校

2021-04-30 15:06|阅读:1985

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  在北京做北京餐饮培训机构有很多,其中做卤菜的培训学校更是不在少数,这让很多小白在选择卤菜培训学校时犯了难,那么在北京卤菜培训学校哪家正规靠谱呢?我们一起来看下

  卤味是一种大家熟知的食品,既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便,快捷,味美的食品也迅速发展起来,迅速占领了餐饮市场,那么想开卤菜店学习卤菜技术是必须的,那么北京卤菜培训学校哪家正规靠谱呢?


北京卤菜培训学校


 怎么才能开好一家卤菜店?

  餐饮小吃行业在市场上需求不断扩大,营业额也在持续上涨。大大小小的市场餐饮项目众多,竞争也是很大的。而卤菜熟食作为餐饮小吃一部分,以正宗的美味吸引很多消费者的青睐,那么怎么才能经营好一家卤菜店呢?来告诉你。

  1.选址:定位你的客户群体。

  2.出品:必须具有特色,关键是面卤必须味道好,搭配几个小菜。

  3.速度:面馆为快餐店,出餐速度要快,争取翻台量。

  4.卫生:整洁、干净,环境舒适。


  卤菜培训班详情:

  1.卤水制作

  步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

  2.原料处理

  第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

  3.糖色制作

  第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

  4.辣椒油制作

  第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

  5.卤制原料

  第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

  6.保存卤水

  第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

  7.拌制菜品

  第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。


  课程优势:

  1、师资雄厚:师资力量雄厚,旗下拥有多位技术培训及营销培训专家,教学和实践经验都相当丰富;

  2、教学先进:培训部根据投资者多为业外人士的实际情况,制定了科学的培训计划和通俗易懂的培训教材,注重理论和实践的有机结合,毫无餐饮经验的人也能轻松掌握技术要领,一学就会。

  3、经验丰富:具有丰富的终端开店经验和培训连锁品牌运作经验,可以为培训商全程护驾,提供及时、科学的指导。


 为什么很多人创业选择开卤菜店?

  一、即买即食,价格亲民。

  卤菜,作为餐饮行业里的冷菜系列,因其具有即买即食,价格亲民的特点。

  二、入门门槛不高,投资成本比较小。

  进入卤菜熟食店的门槛不高,可小可大,多则两三万可以开卤菜门店,少则两三千元即可摆摊开卖,对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择,可以一人操作,也可以多人操作,夫妻经营也是非常的适合。

 三、标准化制作,简单易学。

  卤菜相较于中餐来说,做法相对容易一些,其中的用料,用量,时间等有比较固定的标准,只要寻找到一家靠谱的卤菜教学机构,例如北京学上个两三天基本上就能入门,根据固定标准,以后经常练习卤菜制作,还是可以做出美味的卤菜。

  四、市场前景不错,尤其是夏季。

  现在人们的生活节奏比较快,很多时候都不愿意自己做饭,做菜,特别是年轻人,所以,方便快捷的卤菜熟食就成了他们的理想选择;尤其是夏季,很多人更是不想做饭,卤菜就有了很大的市场空间。


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