北京筋头巴脑小吃技术培训做法和内容

  此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之。经过公司研发部不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

  筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之。经过公司研发部不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

  众所周知，我们离不开一日三餐，只要有人住的地方，就会有人吃饭，有人吃饭，就会有生意做。这也许·就是我国的餐饮行业久经不衰的原因之一吧。餐饮行业因为需求量大，一直以来都是投资商们眼中的香饽饽。筋头巴脑因为产品优质，服务贴心受到了许多消费者的喜爱，生意很好，所以对于想要投资加盟餐饮行业的投资商们来说，有要加盟筋头巴脑的想法。

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  主料:

  鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜

  制作方法:

  (1)鲜牛骨、牛杂和萝卜切块;

  (2)用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽);

  (3)切好的原料入开水，撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人清水，加入萝卜入高压锅15分钟;

  (4)改用小火继续烧30分钟，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成的调味汁即可。

  特点:

  辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。