而其实就大家所了解到的鸡蛋灌饼主要也都是源于在我国河南信阳的一个汉族的一个非常传统的特色小吃名吃。而鸡蛋灌饼深受非常的受到当地居民喜爱。而还要把鸡蛋液而需要灌入到一个烙到半熟的饼内，而这同样也都是需要在煎烙后烤制而成。而鸡蛋灌饼是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

  做法：

  1、鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。

  2、底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

  3、刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。

  培训方式：

  1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

  2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

  3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

  而其实就鸡蛋灌饼这一小吃主要同样也都是指着到一定的新奇上的做法，而且鸡蛋灌饼而在口感上非常的好好，而这些同样也都是大众而的到认可，而且在创业上的成本非常的低，而且在利润上非常的可观，受到广大年轻人的追捧。