传统的老北京卤煮火烧不知道你们了解多少呢--北京品味轩的卤煮火烧源是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。-初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

  培训内容：肠子、肺等原材料处理方法、火烧的制作、豆腐的炸法、核心中草药比例、(老汤及辅料的制作等)小料的制作

  项目培训优势:

  1、北京品味轩餐饮公司拥有多年实战经验的专业师傅任教

  2、学员可实地考察，满意后签约

  3、提供食宿，免费提供所有学习材料

  4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学

  5、不限教学时间，学会为止

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员、想投资及创业者、加盟店铺行业

  北京品味轩餐饮管理公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮咨询、菜品研究与技术开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。我们会让每位学习者以很低的价格学习到核心正宗的技术!如果您有想在餐饮行业创业的，非常欢迎广大创业者到品味轩来参加学习与考察!

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