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Get这5个关于烘焙的小技巧,你也能成烘焙达人

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Get这5个关于烘焙的小技巧,你也能成烘焙达人

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来源:武汉市武昌区新阳光培训学校

2021-08-26 13:39|阅读:417

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一:切蛋糕的时候,把刀加热,这样切出来的蛋糕不会变形

这是一个常识技巧,很多人都不敢切蛋糕,生怕自己在切的时候把蛋糕切变形。有了这个小技巧,切蛋糕不在怕的。怎么切都是整齐的,不会变形。


二:烘焙饼干时,先将饼干面团冷藏24小时

在烘焙之前将饼干面团冷藏24小时,这样做出来的饼干口感更好,成功率更大。


三:蛋糕易塌陷,用吸管吸

很多朋友在给蛋糕上奶油或者蛋糕做好后放置的时间太长,出现塌陷的情况。这时候拿出家里喝饮料用的吸管,插在蛋糕的最上面,呈三角形分布,蛋糕就不会塌了,效果非常好。


四:蛋糕面糊有气泡,快速摇晃,气泡全光

做蛋糕的时候,蛋糕面糊里有气泡会影响蛋糕的口感,想要赶走气泡,最简单的办法就是快速摇晃面糊盆盆,这样就能赶走气泡啦!


五:加热后的抹刀更容易做出光滑的蛋糕表面

在做蛋糕的时候,我们会多次用抹刀来使蛋糕表面的奶油变得光滑。其实将抹刀加热后再抹平奶油,这样会更加容易

相关标签: 烘焙 烘焙技巧
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