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正宗石锅菜-石锅菜技术培训班

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正宗石锅菜-石锅菜技术培训班

正宗石锅菜-石锅菜技术培训班
来源:北京品味轩餐饮培训

2021-11-10 13:42|阅读:526

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  石锅菜是一种特色美食特色小吃食品。石锅菜顾名思义是以天然的板栗,还有和优质的花生油是由主料的原料,石锅菜按着代代相传的手工的工艺制作而成的,而石锅菜是以闽北地区相传统美食之一,石锅菜最早的主要是发源于福建地区。

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  教学要点:

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  石锅做饭:

  1、将豆芽,菠菜,和甘蓝放入热水中焯熟,用盐和香油拌匀。

  2、水发干香菇,然后切小片,胡萝卜切丝,西葫芦切片,将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒。

  3、石锅刷一层油,上面铺好白米饭。

  4、泡菜切粗丝,和豆腐丝,还有焯好,炒好的菜,一起铺在米饭上,生蛋一枚,放在菜中央,撒上一些芝麻碎。

  5、连锅一起,放在火上加热,直到听到"滋滋"的声音,关火。

  6、趁锅壁火烫,用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹,鸡蛋会很快熟,然后再拌入辣酱,即可食用。

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  随着石锅菜的市场行业的发展,板栗饼的行业也在逐步发展起来。石锅菜在总体上看国际性和连锁性更加的明显,石锅菜同时也在化,标准化人性化的基础上更加的注重个性化的打造。所以,在初次创业的人完全的可以摆脱没有经验的苦恼,看前人的路,比自己的情况,摸着石头过河,当然这是相对于那些已经下定决心投资的人而言的。

相关标签: 学习正宗石锅菜
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