冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

　　其实冒菜美食在作为麻辣烫这一美食的兄弟，只不过就是将名字、菜式去改头换面去了，而且再看起来较为的高大上一点而已。其实就对于的区别主要就是酱料上的差异，其实就对于食物上的本质是并没有什么太大的差别。而且在那些年的大街小巷，每走一两步也都是能够看到其冒菜店的身影，关键是就对于每家冒菜店在生意上是都不会太差的!

　　--------------冒菜创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　吃冒菜的时候不用像吃火锅一样，吃冒菜只需要管好自己的胃就好。很多人不知道冒菜是什么意思，其实就是就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名冒菜就是以香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

　　“冒菜”的主要做法。其实就到了每年的秋天一到了，其实就对于面对现在日益很是寒冷的天气，人们对于美食上的追求也都将出现不少的变化，其实就一些吃货而言对于火锅、冒菜、砂锅等等这些热气腾腾的美食而产生的。大家在吃了这些美食之后，不由自主的也让身体变的更加的暖和起来。

　　--------------冒菜教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习冒菜技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作冒菜制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　其实就冒菜这个叫法，就是对其在制作方法上的形象而去概括的。其实就冒菜而言，就是把菜放入在滚汤当中去烫，将等菜从滚水当中冒上来也就即表示菜熟就可以吃了。“冒”其实就是一种在饮食上的方式，是一个动词。其实就现在，对于大多数的人做冒菜，大多都当小吃快餐来做。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是冒菜教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特色面条系列 | 老北京特色小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!