在我国北方肯定都是以面食而为主的，我们会用面粉而来做很多很多美食小吃，有馒头、饼、包子、油条等，这在种类上可谓太多了，其实就我最近所学的家常版的炸油饼的做法，一点也都不会油腻，比油条还好吃呢!自从我学会这道家常炸油饼后，我家隔三差五做一次，每次家人都挺喜欢吃的，尤其是当成早餐吃，油饼搭配上咸菜，简直就是口感清爽又解腻啊!

　　油饼这个美食和油条是一样，同样都是老北京的风味，而油饼在老天津被叫做果头，而在老北京人心中一般都将其当作早点来吃。老北京人在去吃油饼的时候都会就着豆浆吃。油饼在制作方法上这和油条是一个样子，只不过所做得在形状上都是不一样的。油饼这一美食不仅外酥里嫩，而且还油而不腻，有些人将其当作早餐食用，配上豆汁别提有多美味了。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　做油饼利润不大，一个一块钱的油饼,利润大概也就是在三毛钱左右,就算是能卖出100个烧饼,也就只能赚30块钱...

　　而且油饼所适合的人群是很多的，若是那么高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。