找课堂合作机构>>
北京品味轩餐饮管理有限公司
欢迎您!

13263370818

全国统一培训热线 8:30-20:00
北京早点技术培训学校-培训内容有哪些

厨师、面点、小吃、快餐、美食、火锅、韩餐料理、糕点、西点烘焙、调酒师、咖啡师、酒店管理

课程导航
培训资讯
更多

北京早点技术培训学校-培训内容有哪些

北京早点技术培训学校-培训内容有哪些
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2022-08-19 13:04|阅读:1125

进入 >

  麻球这一美食做为一种特色的油炸面食并且也是小编在早上常常食用的美食,而麻球也是在沪苏浙皖等地区一带的一种经典美食小吃。而其制作材料是糯米以及和芝麻,而且有些会有麻茸、豆沙等等馅料,有些是没有的。而麻球在广东以及和港澳地区是较为常见的贺年美食。而麻球的外形呈现滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。

主食面点10.jpg

  对于那呈现金黄色的且滚圆的麻球,而麻球是江浙一带的经典特色的小吃,麻球对于很多人来说这些都是不会陌生的。并且在宁波麻球是有着多种的叫法,而且有将其称为“麻团”、“油炸团”。滚圆,再其中撒上芝麻,从而油炸制作而成。麻球可以是空心的,也可以加入芝麻、豆沙或是各种馅料,从而可以让麻球在口感上而可以做的更加的丰富。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

早点7.jpg

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。  2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至粉团发烂即可。

  3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。

  4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌,以防粘底。待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增。再用漏勺不断搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成。

  说了这么多我想大家都想要了解开家麻球店的利润是多少吧,这样说吧,一般而言,开家普通的麻球店的营业额若是可以达到1000元左右,那么月营业额在30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的12000元也就是麻球店的正常利润了.当然如果麻球店生意要好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的。

1660885417875818.png

  其实就糯米当中所含有着大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等等,而麻球在营养上是十分的丰富,为温补而去强壮食品。糯米粉的别名被称为糯米面。水磨糯米粉主要是以柔软、韧滑以及和香糯从而制作著称的,其而对于制作麻球的面也是可以用来作汤团以及和元宵之类的食品的家庭小吃。

相关标签:
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京品味轩餐饮管理有限公司
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证