2022-08-23 11:54|阅读:929
卤肉卷这一美食其实就是一款以面饼而去包裹着的卤肉、火腿、鸡柳以及和蔬菜的一种很是时尚且具有特色的即食的美食,而且卤肉卷不但健康美味,并且还营养方便。而论卤肉卷的“色”,其实就是由于其在用料上比较丰富,肉类、蔬菜、面饼以及和酱汁上而去进行搭配,卤肉卷这一美食也都将会呈现出红、绿、紫、白、黄这几种相间的颜色,很是养眼;再说“香”,卤肉卷不仅会有面香、肉香以及和蔬菜香,在其中融合了的卤水香以及和酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流;
卤肉卷做的是否好吃其主要的关键主要是在于其中的卤肉,卤肉卷当一入口那会,是配菜的清香以及和卤肉的香而去相碰撞,对于那些喜欢吃这样的美食是可以轻易在齿间撕开的卤肉,而且还丝丝入味的卤肉席卷入舌尖当中,而卤肉卷内加入鸡胸肉也是不错的,对于那些更爱的还是香辣莲藕牛肚,莫名地爱上牛肚的香辣味,口感很赞。
北京培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,随到随学,学会为止。
制作方法:
1、把醒好的面弄成一个小砣,然后弄成面饼
2、轻轻把面饼从桌子轻轻的撕下来,切记不要太快,因为很薄 3、把面皮放入铬饼机中,10秒中取出即可
4、把熟的面皮放到包本盒上,刷上香辣酱,放上黄瓜,还有卤肉片 5、将面皮把菜紧紧包好就行了
经营开家卤肉卷店在成本一般的售价在的50%左右。若是30张桌子按照的不同大小,总座位可以按70个而来计算。若是人均消费在35元左右,那么日平均销售额在3150元左右,月平的均销售在147000万左右,月毛利73500元左右。加8名工作人员若是按每人的1200元的工资来算,差不多在9600元左右。水电煤为6000元,以及和杂七杂八的各种费用1000元。
卤肉卷这一美食“酸、甜、咸、香、辣”这可谓是通通具备的,将卤肉卷一口咬下去,先是有着嫩滑的面皮,然后就是酸辣味的酱味,并且在其中加入微甜的卤味肉和香脆的蔬菜,而且还会使人沉醉不已;吃到后半卷,麻辣味就会突然的毫不客气的冲击入你的味蕾,在食用时就会感觉到整个舌头都被美味而所占据。小小的卤肉卷,却带来大大的美味,真的好吃极了。
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