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北京哪有热干面技术培训学校-学习内容有哪些

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北京哪有热干面技术培训学校-学习内容有哪些

北京哪有热干面技术培训学校-学习内容有哪些
来源:北京品味轩餐饮培训

2022-09-14 13:12|阅读:256

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  作为武汉地区最为出名的一道特色美食小吃热干面,而热干面有着很多种的做法,热干面主要采用到的是碱水面,而且是以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁等等食材而为辅助材料。热干面在色泽上呈现出的黄而油润,口味鲜美,由于热干面的热量很高,也能将其作为主食,也可以为营养早餐,从而来补充身体所需能量。热干面这一美食和刀削面、伊府面、担担面烩面作为我国五大名面,颇具过早小吃。

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  热干面这个美食不同于凉面,而且也不同于汤面,其热干面是事先八成熟,在将其捞出后淋上香油、上下翻动吹凉备用,在享用时用开水下锅烫熟后将其捞出,淋上芝麻酱、辣萝卜丁、香葱、卤水等等食材,更好再加点醋这样口味将会更好。热干面的面条纤细并且爽滑很有筋道、香而鲜美,热干面没有正宗不正宗之说,只要好吃那么都是正宗的。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。  2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。

  3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。

  4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。  5、面条盛入碗中,加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

  开家热干面店若是每天可以卖到100碗—200碗,就按每碗利润1.5元来算,日纯利在200元上下,月净利有5-6千元不成问题。只要没有转让费,创业年的所有成本加起来,只要二三万元,没有任何风险。一热干面店按若是按每天两餐,卖出250碗面,每碗面毛利润1.5元算,每天营业额750元,可赚400元,每月获利1.2万元,除去房租、水电、人工3000元左右,可净获利9000元上下,一年纯收入达到10万以上基本没有问题。

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  说起武汉,大家是会想到一个很是有名的武汉小吃美食热干面。热干面这一美食凭借着晶莹爽口、味道鲜美等等特点而很是受到广大顾客们的热捧。关于热干面这一美食的起源,是需要追溯到20世纪到30年代初期,汉口长堤街的食贩李包靠在关帝庙一带卖凉粉和汤面为生。有不小心将麻油泼在面条上,无奈将面条用油拌匀、晾凉,事后将面条放进沸水稍烫,捞起沥干加上调料,却意外的发现口感清爽、香气四溢,从此热干面声名远播。

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