说起武汉地区的特色的美食，而其总是绕不过想要吃上一碗特色的武汉热干面这一美食，而热干面在我国武汉人们的心中，热干面可谓是回到家乡时最为想要的一口。而对于现如今，武汉热干面这一美食也都早已经走向了全国各地，其实就在各地的街头都飘起了一碗热气腾腾的芝麻香。在那些外地的朋友们的印象当中，热干面不仅是熟悉且又很是陌生的一个存在。

　　武汉美食，大多都是先想到的就是热干面这一美食，而其也让很多的武汉人将热干面这一美食当作早餐时的，而芝麻酱可以说是热干面其中的灵魂，吃上一大口，就能感受到一股股浓浓的芝麻酱香在口中萦绕，而热干面在面条上纤细且爽滑而且还很筋道，酱汁香浓味美，还有一种爽口的辣味，从而能让人食用后食欲大增，还可以往里放上一片卤豆腐干一起吃，口感更加丰富。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、贮备食材:新鲜碱面、外婆菜、香葱、大蒜子。　　2、芝麻酱用香油和匀、懈开。　　3、准备适量的卤水汁和生抽。　　4、将香葱与大蒜子切碎。

　　5、用锅烧热，放入油，锅底火红点变成实心红色，这时候是更佳的温度。　　6、放入外婆菜煸炒，盛出。　　7、锅内放水烧开，放入面条，煮至无硬芯即捞出。

　　8、捞出的面条散在烤盘中，加适量色拉油，用筷子拌散。　　9、放入沸水锅煮1分钟即可。　　10、放芝麻酱。　　11、倒入卤水生抽一起拌匀。　　12、撒上外婆菜、葱花、大蒜子做浇头即可享用。

　　热干面这一美食大概每个月可以获得1.5万左右，每份热干面这一美食在利润上在5元上左右，当然了热干面的利润以及和成本在其中都有着非常很大的关系，每个人在去经营开热干面店的时候对于其所需要的创业资金一般都是需要去根据每个人在实际上的情况而来定的，对于大部人都是准备20万元左右的费用左右。

　　一碗好吃的热干面，其在口感上可谓是致胜的一个关键!对于地地道道的热干面这一美食，往往都是用高筋面粉所制成的碱面，再将其烫熟制直径约为2—3毫米左右，用筷子去轻轻的拨动，就可以在碗内“跳跃起舞”。并且在当面条入口时，质地柔韧弹牙，既能一口咬断又感觉无比筋道爽滑。“我国十大面条”，武汉热干面可谓是位居榜首的。