烧烤可以说就是指肉类制品置于木炭或是在加热的装置当中所以进行烤制的过程。其中就一般而言，烧烤就是火上将食物肉类，海鲜或者蔬菜将其烤熟，烹调到可以食用的程度，就现在社会，在随着人们发明了多种多样的用火的方式，而烧烤在制作上的方式也都开始逐渐的多样化，而其也将会发展出各式各样的烤炉、烤架、烤酱以及和锡纸等等烧烤食材。

　　在食用烧烤后吃根香蕉：对于烧烤类的食材是会产生一个比较多的苯并芘等等致癌物。医学科学校食品和营养系博士表示，香蕉可以在一定的程度上来抑制苯并芘的致癌作用，从而来可以更好的保护好自己的胃肠。(一)烧烤后吃梨：梨作为很多人都爱吃的水果，其不但鲜嫩多汁，其中含有着丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁以及和碘等等微量元素。经常吃梨，不仅可以预防便秘，还能将吃烧烤时的致癌物的排出。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、羊肉切条不要太大，当然也不能太小噢(太大了烤不熟，太小了容易烤干)加入洋葱(洋葱去膻味)而且烤出来的味道很不错噢!　　2、加入味极鲜和蚝油拌匀，研制半小时!不要加盐哦，一会有料奉上哦!否则会很咸的!

　　3、料来喽!豆瓣酱三勺　　4、一勺天车牌辣椒酱　　5、五勺凉白开!搅匀!　　6、准备开烤!肉烤只两面发白刷上花生油继续，不要有明火哦，会糊的

　　7、烤到两面焦黄，刷上我的料，是不是看着很诱人了!要继续烤得　　8、烤到熟了后撒上孜然粉，辣椒粉(要少撒啊，料里有辣椒酱哦)出炉喽!味道很好吃哦!　　9、除此之外我还准备了甘蓝、豆腐，馒头片、茄子、蒜瓣!都可以烤的，很好吃的

　　若是开家烧烤店按客流量50的话，平均消费就按80元来算，营业额在4000元左右，月营业额在5万上下。经营开家烧烤店的毛利还是较高的，大概在40-50%的样子，开家烧烤店在月毛利在3万左右。减去房租，4000元的人员工资以及和少量的水电费，月净利差不多在18000元左右，那么年净利在21万元上下。若是生意好的话，那么利润肯定是会更高一些，所以说开烧烤店在利润上还是非常不错得。

　　烧烤这一美食从最初的烹饪方式而言，再到现在而言也都已经成为一种特色的饮食文化。而其在唇齿间所留香的诱惑下，这让无数人的舌尖最终都放弃了抵抗从而乖乖的投降。尤其是在盛夏，炉子里升腾出的烟火气，总会让你忍不住开一瓶啤酒，点几个肉串。烧烤这一美食在种类上可谓是包罗万象，但各式各样的蘸水调料才是烧烤这一美食的灵魂。