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北京学习麻辣兔头哪里最正宗-简直太过瘾啦

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北京学习麻辣兔头哪里最正宗-简直太过瘾啦

北京学习麻辣兔头哪里最正宗-简直太过瘾啦
来源:北京品味轩餐饮培训

2022-11-23 13:36|阅读:147

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  其实就麻辣兔头而言,对于没吃过兔头的人而言,只是想想抱着一颗兔脑壳大口啃的情景想着就已经很吓人了,而兔头并没什么肉。可对于那些会吃兔头的人而言了解吃兔头,他们就会一边咽口水一边食用,而且还恨不得马上来几个解解馋。啃兔头可比上海人吃大闸蟹相同,对于不会吃兔头的人而言总觉得又费事还不顶饿,会吃的人吃的津津有味,乐在其中。

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  麻辣兔头其主要以肉质细嫩滑,容易消化而被认知,并且在其中具有着很高的营养价值以及和在保健上的一个作用,而且是幼儿、老人以及和很多病人的食疗佳品,其中并有补中益气、清热除渴的。而麻辣兔头不论是在那个城市都有着许许多多的铁粉,而且麻辣兔头在啃兔头时,是需要充分的调动口、唇、舌的各种功能,这样才能品尝出兔头的滋味以及和妙处。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。

  2、加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。  3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。  4、炖煮去污后,到四川卤水中煨味上色50分钟。

  5、炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后,下卤好的兔头卤50分钟。

  6、兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感,最后装盘。  7、新鲜出炉,麻辣鲜香,搭配啤酒或者可乐更佳!

  开家麻辣兔头店是属于熟食加工,对于这类行业在利润率上一般是可以达到50%左右。就按照麻辣兔头店每天的营业额按照600元左右来看,的利润在300元左右,一个月为9000元,一年为十万零八千元。除去房租、成本、水电费等,自己经营沒有人工费,一年纯利润在七万元左右,还是不错的经营选择。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。

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  麻辣兔头不仅麻辣鲜香,嗨翻舌尖,食用时不仅色泽很是饱满,油润还嫩滑,麻辣兔头不仅在色泽上较为红亮,香味满溢,鲜香而且在麻香当中夹杂而来,食用时还未开口,唇齿之间就早已溃不成军了,食用后不仅麻辣入味,鲜香入骨,一掰两半,先啃兔脸颊,嘴唇一吸舌头一舔,就到了嘴里食用后脸颊上的肉,手指一勾兔舌头就勾出来了,咬到嘴里柔软中带着韧脆。

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