其实就拿"串串香"的名字的由来是由于其作为一种以竹签串上各种各样的食材，将再将食材放入到滚烫的火锅当中涮着吃一种特色美食小吃。而串串香由于其独特的魅力以及和鲜明的特色从而遍布于全国众多的城市当中。而串串香，其实际上作为火锅的另一种形式比较类似 "麻辣烫"，而人们往往将其称为"小火锅"。而串串香在最初锅底以及和菜是很简单的，发展到现在可谓是无所不能涮的。

　　串串香这一美食主要在于食用起来比较方便。就像是在吃火锅时，突然馋某种菜，但一盘却是吃不完，而这是很容易导致出现浪费的情况。但食材的话就可以随意进行选择，尽可能的去多的品尝各种食材。另外，由于其是竹签串制的时食材会控制其细长条的形状，也会使得串串香的食材可以更好的入味，并且食用起来其口感同样是有所不同的。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、选择个人喜好的菜品　　2、竹签串起我们需要的菜品

　　3、锅中加入少许油把葱花蒜瓣爆香　　4、加入大红袍火锅料爆香　　5、爆香后加入适量水烧开

　　6、烧开后倒入砂锅中　　7、把所需的串串放入锅中让其沸腾，大约十分钟　　8、简单又卫生的串串做好了

　　其实就串串香而言销售价格低，而且串串香是属于薄利多销的产品，而每位客户在食用串串香时并非是单一的，而是有很多的产品，至少平均人消费量在10-20元左右，每日的客流以100人来算，那么，日营业额在1000-2000元上下，每月营业额在3-6w只有，并且扣除其中相关投资成本，每月净利在1w左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　其实就串串香的种类是有很多的，比较从海里捞出来的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类等在到家禽、猪、牛、羊、鸭、鹅等，以及和健康的多种蔬菜，而其中常见的大多是牛、鸡、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、鸡心、蟹柳、片木耳、香菇、豌豆尖等等，而其中所有的食材都是可以用竹签将其穿成串串所食用的。而串串香这一美食是越辣越好的，不仅要辣还要香，所以锅底的佐料就十分重要了。