北京学习正宗章鱼小丸子的技术-教程大放送

　　章鱼烧又被称之为章鱼小丸子，而其在日本已然有了将近80多年的历史，同时还是日本民间流传了很久的一种特色的风味小吃美食。因为每颗章鱼小丸子当中都有章鱼肉，而其口味香，且营养成分也十分的丰富，从而深受食客们的青睐，故而得名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快章鱼烧就被推广到了很多地方。而章鱼烧这一美食的历史要追溯到大正年代，而其素有皮酥肉嫩、味美价廉的特点。

　　其实就章鱼小丸子而言，其历史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美价廉的特点，从而成为家喻户晓的特色美食。而章鱼小丸子其实早就随后在东南亚各地区而开始流行起来，成为各大地区的新兴食品之一。而章鱼小丸子其成份主要就是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等等食材。而章鱼小丸子做为特色小吃类，而其在一年四季都是有市场的。

　　北京北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、准备好材料　　2、章鱼烧粉加入鸡蛋、纯净水、纯牛奶，搅拌至顺滑无颗粒备用

　　3、倒入杯中备用　　4、美食锅放入章鱼丸子盘，启动美食锅开高温预热，预热好再倒入食用油

　　5、接着倒入面糊　　6、放入章鱼　　7、放入卷心菜　　8、放入葱花，煎至丸子定型

　　9、转低温然后用筷子或竹签把丸子整理一下，将外面多余的面糊整理进去，再转动丸子至一半时再倒入面糊，这样更能煎出来的丸子圆润

　　10、等再次煎至定型时，再把丸子转动，接口朝下，煎至金黄色即可关火　　11、最后装盘撒上沙拉酱、照烧汁、海苔粉、海苔丝、木鱼花即可

　　我们就以章鱼小丸子店铺营业面积为2～5㎡来算，以店铺内的营业人员有1～2人，人员工资以2000元来算，那么日营业额差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我们就以房租5000元来算，其中水电杂费就按500元算，材料费就4500元上下，那么月纯利差不多在15000元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　而章鱼小丸子的口味有原味，它是完全不沾酱料的或是只沾酱油的。同时也有再其中加上橘酱以及和粗盐来作速食之用。而还有酱汁口味章鱼小丸子，在其表面涂上酱料，也是最主流的口味。同时酱油章鱼小丸子，在其表面涂上酱油人，这样的口味以名古屋一带比较多。不过就现在目前最为火爆的就是内地的肉松章鱼小丸子，香甜口味加番茄沙司，是很多食客们所喜爱的口味。