水煎包这一美食在北方是很受大众食客们所欢迎的，而水煎包主要作为早餐当中的一种。一碗粥，三五个水煎包就成为不少的一顿早饭，不仅实惠还很是美味。只要口味做的好，单单只是卖一种水煎包这一美食同样是能够撑起早餐店的。而水煎包在外面食用起来也很是方便。只有揉上一块面，调上一碗馅，捏一捏再加上面粉和水，蒸熟后煎脆即可食用。而水煎包的底部不仅焦香酥脆，且顶部较为柔软，口感也很是丰富，比蒸的更香。

　　水煎包这一美食的口味可谓是很多的，并且每个地方的口味同样也是不同的，其实所调出的馅料同样是不同的，而水煎包常见的有：猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉茴香、韭菜鸡蛋素馅、胡萝卜素馅水饺等等各种口味馅料。而水煎包这一美食的外皮食用起来不仅金黄酥脆而且还色香味俱全。水煎包属于大众风味的美食不仅物美价廉，且在制作方面也是不会受到四季的影响。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　制作方法：

　　1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵;

　　2、葱姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟;　　3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎;

　　4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀;　　5、包好的包子饧10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子;

　　6、煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5)，面粉水要加到包子的2/5处;　　7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

　　一个水煎包在成本上在3毛钱左右，水煎包的费用主要是由面粉、馅料、调料、水电、人员开支和店铺租金部分所构成的。而一锅水煎包通常是4个，在制作上的成本在1.2元，售价在4-6元。若是在售价上按4元来算，纯利在2.8元。将水煎包当做早、中，晚餐卖个400、500份的话是不成问题的。每天的水煎包的利润在500*2.8=1400元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　水煎包若是想要做的好吃，那么制作水煎包的每一步都是必须要确保的，和面比例和面皮厚薄以及和馅料的多少，上锅、出锅时间、面粉淀粉比例等等都是很重要的。对于这样所制作而出的水煎包融煮、蒸、煎而于一体。而对于那些刚出锅的水煎包，因为其兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其出成品的色泽较为金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻。