口袋馍又被称之为大嘴布袋馍、袋袋馍且还是夜市摆摊的一道特色的小吃。而就口袋馍美食主要以其形状从而得名，而口袋馍在制作时主要选用到的就是小麦高筋面粉，和面，发面，都是需要把馍馍做出口袋形状，上笼屉蒸熟即可。而口袋馍在去进行制作的过程中加入蔬菜汁，来做出各种颜色，同时也能做出各种格言的卡通图案而用来凸显创意。

　　口袋馍，食材丰富，且都还兼顾这蔬菜以及和肉类，口袋馍，还能自由定制，且还无固定的套餐，可以随意DIY搭配口袋馍其中食材，口袋馍，其在价格上合理，而不论食客如何搭配，价格也都是比较低的，也就十块钱左右!而且其中还有好多好多的食材如：土豆，笋，黄瓜，萝卜，香肠，蟹棒，腊肠，鸡柳，豆干，木耳，鹌鹑蛋等等食材可供食客DIY搭配。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1. 发酵的面团，取300g，在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉;

　　2.搓揉好的面团不用松弛和静置，分6个纪子，擀成圆团，按平，做出布袋的形状，上笼屉蒸熟;

　　3.然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐，把布袋分开，把鸡蛋和生菜叶子放里面。

　　布袋馍的利润：一个馍差不多卖1元左右，布袋馍内夹着的炸串，素菜在1元/串，肉在1-3元/串，根据肉类的不同，价格也不同，当顾客买布袋馍的话，根据自己的选择，选几样素菜以及和肉串消费在4-8元/串，更低价在1/串价格在4-8元，馍在1元，更低消费在5元上下，炸串的利润在70%上下，利润还是很大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　就口袋馍而言它和与油炸出来的饼相比，布袋馍是蒸出的，同时也够解了油炸出来的饼和炸出来的食材的油腻感，而口袋馍的表面也很是美观可以在表面写上自己喜欢的字如：福，财等、食用起来也很是松软可口，与炸好的食材可谓是很好的搭配，两者都是缺一不可的。而在食材炸好后将其切碎，加酱，麻汁，孜然，分配好夹到布袋馍里。食用起来香味突出，且酱香适中，鲜香可口，很是能够提起食客们的食欲。