章鱼小丸子作为一种特色美食，而其主要的材料有章鱼、海苔、高丽菜等，而其主要是起源于日本，而章鱼小丸子其特点在制作上简单，并且口味独特，口感鲜嫩，深受欢迎。章鱼小丸子这一美食若是想要做的好吃，那么z重要的一点就是对于面糊的调制，而且要过筛并且静置醒发，而这也是章鱼小丸子这一美食酥软柔润的前提。而对于那刚出炉的章鱼小丸子在表面淋上沙拉酱以及和特制酱汁，再加上木鱼花也随着热气的升腾舞动，看着也着实是让人食指大动，并且胃口大开。

　　其实在制作章鱼小丸子时，其面糊在浓稠度上需要适中，若是太稀或太稠这些都是会直接影响到章鱼小丸子的口感。而在翻转小丸子的时候要小心，以免将丸子给弄破了。同时也可以根据个人口味从而来调整制作章鱼小丸子的照烧酱以及和沙拉酱的用量。若是没有相关的模具，那么可以用平底锅来代替，但需要注意好控制其中火候。章鱼小丸子其特点就是外皮酥脆，内馅软糯，一口咬下去都是幸福感!

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、准备好材料　　2、章鱼烧粉加入鸡蛋、纯净水、纯牛奶，搅拌至顺滑无颗粒备用

　　3、倒入杯中备用　　4、美食锅放入章鱼丸子盘，启动美食锅开高温预热，预热好再倒入食用油

　　5、接着倒入面糊　　6、放入章鱼　　7、放入卷心菜　　8、放入葱花，煎至丸子定型

　　9、转低温然后用筷子或竹签把丸子整理一下，将外面多余的面糊整理进去，再转动丸子至一半时再倒入面糊，这样更能煎出来的丸子圆润

　　10、等再次煎至定型时，再把丸子转动，接口朝下，煎至金黄色即可关火　　11、最后装盘撒上沙拉酱、照烧汁、海苔粉、海苔丝、木鱼花即可

　　我们就以章鱼小丸子店铺营业面积为2～5㎡来算，以店铺内的营业人员有1～2人，人员工资以2000元来算，那么日营业额差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我们就以房租5000元来算，其中水电杂费就按500元算，材料费就4500元上下，那么月纯利差不多在15000元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　其实就在我国，对于跨海而来的章鱼烧，并且在短短的30年时间内，和烤肠、手抓饼等等一些国产的特色小吃一起称霸街头，同时也成为国人z喜欢的日本料理之一。圆溜溜的小丸子，而其在外皮上不仅焦焦脆脆的，而在这其中软嫩适中，并且在其上点缀着紫菜海苔、沙拉、柴鱼片以及和照烧酱等等佐料，将其一口咬下去，其滚烫的外皮不仅能让味蕾“原地自闭”，随即便能够不自觉地舒张打开。