谈到河北，不得说的就是河北的特色小吃，我国幅员辽阔，地域之间有很大的差异，不同地方有不同的特色小吃，那么河北特色小吃有哪些呢？在哪里能吃到呢？

杏仁露

承德地区盛产杏仁，个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的。

关于杏仁露，我们可以自制一些饮品，尤其是放在吃小吃店里几位，在售卖小吃的同时，就可以将饮品很好的卖出去。

杏仁露自制做法：

1、取杏仁适量，用清水浸泡

2.去掉杏仁外皮（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒）

3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水

4、用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆

5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌（重复步骤3和4）

6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

坝上筱面

坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，，属于河北菜。被誉为口外之宝中的宝。

滑嫩爽口、风味独特的筱面窝子，是承德带的传统风味小吃，历史悠久。

将筱面用温水和成后（更好是坝上的水），揪成小面筋，再用大拇指在小石板上搓成笔帽形，放在笼屉上蒸熟。出屉后，浇上由肥瘦猪肉丁、香菇丁、笋丝，以及鸡汤、酱油、料酒、盐、葱、姜丝等制成的卤汁，引人垂涎。

烙糕

烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。