哪里有北京凉皮培训呢?

  夏季要到了,想学凉皮技术吗?凉皮是一种用面粉和成面再洗出来做成的小吃，有名气的就是陕西凉皮了，可以做成白色、黄色的凉皮，在经过漫长的岁月凉皮已经发展到多元化、多种化，比如北京品味轩餐饮公司开发出水晶凉皮、果蔬凉皮等都赢得了学员的一直好评。

  家常凉皮做法：

  备料：盆，清水，二斤面粉，锅，铁盘子。

  做法：首先把面和成面团，成型后倒入清水进行洗面，洗面的目的是把小麦精华(淀粉)洗出来，洗完后你会发现有些东西洗不了，那就是面筋，揉成团备用，清水放置2个小时候倒掉上面的水，下面的面糊进行做凉皮，然后把事先烧沸的水保持沸腾，把铁盘子刷一层薄薄食用油，倒入面糊，摇晃均匀，放在沸腾的水上进行烫，怎么算是好了呢?透明了就算好了。

  凉皮料油、料水做法：

  准备材料食材：香叶,毕拨,草寇,丁香,香砂,八角,花椒,桂皮,小茴香,良姜,草果,山奈,干桔皮,白胡椒共70克。把上述香料焯水后装入香料袋。

  料油料水做法：锅里放7000克水把香料袋放进去，大火烧开，中小火煮半小时，出锅前加入盐鸡精肉味王，再加入50克玉米淀粉并用水化开，此时既可出锅，凉皮调料水制做完成。

  凉皮辣椒油做法：

  辣椒油是凉皮口感关键，辣椒选择也有讲究要选秦椒，先把辣切成段，锅中倒入少许油，倒入辣椒小火慢炒，炒出香味，在用搅拌机打成辣椒面，这样比较香，锅热后倒入油，加葱姜炸至焦黄色后捞出，辣椒面中加入芝麻，调料粉，盐，鸡精，边倒油边搅拌，搅拌均匀即可!

  陕西凉皮北京培训课程

  培训方式采用一对一，手把手教学，学员学懂学会，以及后续技术升级，课程分为：面粉选择，和面教学及洗面教学，凉皮制作方法教学包括：使用工具介绍及使用说明，成品制作及保存，料油制作及保存等等核心技术，我们对任何学员一视同仁，技术方面有售后微信，保持跟培训老师实时沟通。

  技术

  北京品味轩餐饮公司小吃培训30年如一日，对技术特别重视，学员有任何问题可以咨询技术售后老师，聊天工具解决不了可以当面进行教学或者免费重新学习，在这里学习小吃，最不怕的就是售后，有问题及时给学员解决，我们的宗旨是一次学习终身免费技术升级维护，学小吃找放心学校到北京品味轩餐饮公司小吃培训是明智选择。我们每年接待老学员上千次，每年新学员接待上万次，老学员回来学习新技术占百分30，现在学习小吃有学二一。