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问：北京去哪里学习卤煮火烧技术好呢？
答：
关于费用的话，我建议你有时间要来学校了解一下知，只有在学校全面的道了解了后，你才会知道具体的一个收费，还有就是具体的学习内容。学习餐饮这块的话，我回建议你要选择大的学校，只有在大的学校里才能学习到扎实的技术，因为大的学校可以有更多的实操。
我推荐北京品味轩餐饮公司禾义轩卤煮火烧具体制作过程是这样的：先是把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，然后在煮到八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味属自行添加。
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