问：

            开一家重庆小面店的成本多少?利润如何?

  答：

          成本：如果面馆经营规模为60多平方米，每月店铺租金4500元，请了三名小工，包吃住，每人工资2000元。另外，面馆水电气费及其他杂七杂八的经营费用，平均每月要花大约4000元，给两名小工租一套房子要花1400元，小工的伙食费共需1200元左右。这些经营费用累计每月达17100元，这还未算面馆冰箱、空调、电视、桌张板凳、碗筷等经营设备折旧费。

         利润：面馆每天早中晚都营业，加上外卖，生意更好的冬天有时可卖400多碗;夏天因天气热，吃面的顾客减少，多数只卖200多碗;另外，周末的生意也要差一些。按全年平均每天卖300碗计算，平均每碗面价格7元(因为有的顾客只点一两，有的点三两，平均按二两面价格计算)，每月经营收入约为6.3万元。“除去房租、人工费等经营成本费用，以及主辅料成本，每月能赚的有15000元左右。”