面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。

　　根据面点师的资历和身份，这个职业可以分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每一个等级都有对应级别的的证书。

　　报考需要哪些条件呢?

　　初级具备以下条件之一者：

　　(1)经本职业初级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(3)本职业学徒期满。

　　中级具备以下条件之一者：

　　(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(3)连续从事本职业工作7年以上。

　　(4)取得经劳动行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。

　　高级具备以下条件之一者：

　　(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　(4)取得高级技工学校或经劳动行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。

　　技师具备以下条件之一者：

　　(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　(3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

　　高级技师具备以下条件之一者：

　　(1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　现在不管是什么行业都会有一定的竞争压力。想要拿高工资，那么所面临的竞争压力也会越大。随着餐饮业的快速发展，面点师的收入远远高于其他传统行业，越是高级的面点师越有可能去到大酒店发展，还可以选择出国工作，而想进入大酒店除了本身的经验实力外，有一个拿得出手的职业证书也是很重要的。

　　而且面点师这是一个紧缺人才的职业，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于我国一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求在今后看来也会非常可观的。