目前餐饮行业承认的厨艺工种有：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员、餐厅服务员、前厅服务员等。不管哪一个工种，都分初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别，达到高级技师水平，终生享受补贴。

　　初级(五级)

　　具备以下条件之一者

　　(1)经本职业初级培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(2)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(3)本职业学徒期满。

　　中级(四级)

　　具备以下条件之一者

　　(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　(2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　高级(三级)

　　具备以下条件之一者

　　(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　(4)取得高级技工学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。