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中式面点师是做什么的?

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制...

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中式面点师是做什么的?

中式面点师是做什么的?
来源:北京面点技术培训学校

2023-04-12 10:08|阅读:1246

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  中式面点师是做什么的?


中式面点师是做什么的?


  中式面点其实就是我们常说的点心,我们一般都称之为中点

  中式面点师培训内容主要讲授的是面点原料知识,以及各种点心对创新等专业知识,系统化的传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、拉面、刀削面、南瓜饼等制作技法

  在中式面点中,我们的选料比较精细,种类繁多,由于各地的地域差异,所以大家的生活习惯饮食习惯都有很大的不同,所以这也决定了我们中式面点的种类丰富。

  一位合格的面点师,味蕾是特别灵敏的,在学习面点的过程中,中点,西点都懂一点,可以当小半个甜品师。同时也能算得上半个炒菜师傅,半个切墩师傅。

  中式面点师需要考取相关证书,就业前景也是十分的好,市场还是比较大的。


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