【课程介绍】

  地锅鸡是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

  【课程内容】

  一、地锅鸡的原材料选购，鸡的选择，初步加工制作，加工处理，鸡的选择处理；

  二、鸡肉的腌制技术，酱料配制，高汤使用及比例，保存及保鲜；

  三、地锅鸡的小料调制及配比，辣椒油的制作炸制；

  四、地锅鸡里的杂粮饼和面比例，使用过程，保存及保鲜；

  五、出锅后地锅鸡配套的小料成品摆放。

  【作品展示】

  【学习优惠】

  学员学习两项送一项，多学多送，技术不重样，让你创业更轻松。

  【学习】

  1、先品尝，品尝满意后签订培训合同，教会，学会为止。

  2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习，学员能够完全掌握核心技术，学完自己能够完全独立操作。

  3、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级。

  4、免费店面设计，免费使用品牌免加盟费，学员毕业后统一发放所学项目配方和资料。

  5、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级，免费店面设计，免费使用品牌免加盟费。

  【服务特色】

  一、技术终身免费配方升级。

  二、学校协助学员店面装修及设备的使用和摆放。

  三、毕业后统一发放结业证书。

  【教学优势】

  一、技术支持

  学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系，北京品味轩餐饮公司会帮您解决。

  二、创业首 选项目

  北京北京品味轩餐饮公司北京餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用。

  三、师资力量雄厚

  一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。

  四、技术绝 对优势

  培训基地培训师均味高级厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握最热门、最 新的产品信息。

  五、优惠扶持创业特色

  学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费，就可学到一 流的产品。

  【学校背景】

  北京北京品味轩餐饮公司餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，是一家专业从事面点、特色小吃研发推广和培训的综合性的服务公司，公司位于北京市丰台区，教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大。

  【办学使命】

  自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，长期不断研发创新，多次获得各级部门嘉奖和同行好评。

  【学校荣誉】

  【学校专业】

  北京品味轩餐饮公司全年开设课程有：面点北京培训班、小吃北京培训班、早点北京培训班、特色饼北京培训班、油炸北京培训班、烧烤北京培训班、卤肉北京培训班、凉菜北京培训班、串串香北京培训班、早点系列北京培训班、火锅北京培训班、香辣干锅北京培训班、时尚冷热饮、糕点等千余名特色小吃专业。

  【办学目标】

  收最 低的费用，授最 好的技术，对学员无保留的传授技术，使每一个学员都能够通过自己所学的一技之长来创造自己的辉煌，改变自己的人生。