面点知识普及：中式面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可追溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

  此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。

  【教学目标】

  北京品味轩小吃培训学校通过教学，使学员掌握中式面点的理论知识和操作技能，提高对主食面点的认识，要求学员掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。

  【教学模式】

  北京品味轩小吃培训学校理论+实操

  【教学内容】

  1、了解主食面点原料常识。

  2、掌握主食面点制作的基本功以及常用生、熟素馅的调制技术。

  3、熟练运用面团调制工艺，做到用料广泛，选料合理，口味恰当。

  4、能独立制作各种主食面点半成品及成品。

  5、掌握原材料出成率和对一般成品的成本核算。

  6、掌握市场流行的中式面点。

  面点是中国烹饪的主要组成部分，以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。而在主食面点行业，中式餐厅普遍面临缺乏主食面点专业人才的困境。中式餐厅提供的面点品种少，且目前系统地做主食面点课程培训的机构很少。为了培养中式面点专业人才，北京品味轩小吃培训学校邀请数位业内面点老师共同授课，为面食爱好者及餐厅厨师提供专业的面点学习机会。北京品味轩小吃培训学校中式面点北京培训班将于2020年正式开班，为了学习效果，学校采用一对一教学，手把手教，教会，学会为止!北京品味轩小吃培训学校2020年面点北京培训班滚动开班，随到随学，想学习的亲们抓紧时间报名啦!