花甲米粉在这几年，北京市各大街小巷都能看到其身影，市场需求也是比较大的，每次中午吃饭都能看到花甲米线爆满的场景，今天北京北京餐饮培训小编教大家花甲米线怎么做?

  花甲米线的制作方法有很多，主要还是根据我们自己的口味进行选择，比如：香辣、麻辣、酸辣的，除了里面有花甲以外，为了迎合消费者的需求，也可以增加肥牛、龙虾、火腿肠等食材，在原有的基础上不断改进，今天小编就以香辣的花甲米线为例给大家简单的讲解一下。

  一、花甲米线材料准备

  花甲、米线、小葱、蒜、豆瓣酱、姜、生抽、老抽、盐、味精等等，也可以适当的添加点素材，比如莲藕、豆腐、金针菇等等。

  二、花甲米线怎么做

  1、将花甲清洗赶紧，可以将花甲倒入盆中，放入干净的水，然后放点盐，让花甲把脏东西吐干净，然后用刷子将花甲的外壳刷干净备用。

  2、调制酱料，之所以类似于粉条、米线、面什么的比较好吃，是因为调制酱料的原因，所以我们需要将豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精、小米辣、耗油等倒在一个碗里搅拌均匀。

  3、将锅倒入水，把花甲和姜蒜放入锅中开始煮。

  4、花甲煮熟之后，可以放入米线、金针菇等配菜。

  5、米线煮好了之后就可以起锅倒入碗中，然后将之前调好的酱汁倒上，搅拌均匀即可食用。

  以上就是花甲米线怎么做的相关内容，做法比较简单粗暴，适合自己家人吃，如果有兴趣的话，也可以通过小吃培训来学习专业的烹饪方法，为自己的家人做一份美食，也可以自己用来创业，现在的花甲米线还是非常有市场的。