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学习乐山钵钵鸡技术

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来源:北京钵钵鸡培训学校

2020-12-15 14:35|阅读:3593

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  乐山钵钵鸡技术培训,现今社会,钵钵鸡作为一种特色川味小吃,吸引了一大批‌‌创业者。但要使钵钵鸡店创成功钱,除却天时、地利、人和等背景因素外,还要不断吸取以往成功人的经验,特别要富有自己的创意。小本创业项目之所以能够受到这么多创业者的关注和追捧,和其小本致富的优势有很大的关系。而想要小本创业项目,也需要找到一个可靠的品牌加盟合作。这样才能得到更大的创富。钵钵鸡技术哪里可以学钵钵鸡,无需大厨轻松经营。


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  乐山钵钵鸡技术培训制作程序:

  1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏,洗净、煮至断生,将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。

  2、切片。鸡收干水气后整理去骨,切成片状。

  3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀,装上陶罐上桌,舀一碗鸡汤配食。成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间,油亮。调味时不应放酱油,以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后,可放置一两天再用,即能使油脂红亮,成品好看。


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