钵钵鸡培训,乐山钵钵鸡培训,杨记蜀味教怎么做,理论与实践结合,一对一教学,手把手教,老师打下手.钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

  在牛华除了麻辣烫出名外，钵钵鸡也是作为乐山非常具有代表性的地方特色小吃，根据味道分为两种，一种是红油钵钵鸡，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中;另一种是藤椒钵钵鸡，藤椒味钵钵鸡以悠悠的藤椒香味和新鲜脆爽的菜肴见长，所以，也有一部分人把冷锅串串香叫做鸳鸯钵钵鸡。

  钵钵鸡来源于四川的农村，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱。有 着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。

  学钵钵鸡技术，开钵钵鸡店，来美味学校，实行一对一手把手教学模式，以自己独到的见解，不断挖掘、改进钵钵鸡配方，让所有学员真真实实学习到正宗钵钵鸡技术!

  按照钵钵鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用钵钵鸡的核心材料、灵魂;

  3、学习钵钵鸡的各种辅料、配料的制作;

  4、学习钵钵鸡的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。