钵钵鸡是一种北京眉山和北京的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是一种低成本的产品，钵钵鸡的制作也是非常的简单，无需雇请专业人士，较多的专业知识。只要有相应的设备和一定的学习就能熟练操作钵钵鸡制作了。钵钵鸡的成本几乎是非常小的，只有调出口味好，受欢迎的钵钵鸡就就能吸引很多顾客了。

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  北京钵钵鸡培训项目：

  1、钵钵鸡所需要使用的各种香料的配方识别以及选用。

  2、钵钵鸡红油以及钵钵鸡藤椒油的提炼以及保管。

  3、钵钵鸡的的各种产品的码味以及保管的方法。

  4、钵钵鸡的各种菜品的处理以及码味。

  5、钵钵鸡的各种菜品的串签(成本把控)以及煮菜。

  6、钵钵鸡高汤的熬制和味道的调制，钵钵鸡的核心技术之一。

  钵钵鸡技术培训教学过程：香辛料的识别与选购技术，底料酱炒制技术，菜品穿制技术，高汤熬制技术，学习过程都是由师傅带着手把手教学，一般先是老师傅带着学习制作，然后是自己操作练习老师在旁边指导，及时纠正错误的手法及相关常识问题，让每个学员都学懂学明白，公司这边也都是有3年的售后，所学产品出现的任何问题都可以随时咨询。

  北京正宗钵钵鸡技术培训机构哪家味道好?到学习钵钵鸡技术，相对传统餐饮可谓是十分轻松的，因为它不需要很多的资金，对店铺口岸要求不高，更不需要专业的厨师，没有复杂的加工过程，不需要很多的服务人员，不需要对服务人员有任何高要求，技术自已掌握，管理也不再是您的难题。