开过火锅店，知道开火锅店流程吗，看文章怎么介绍，想要自己经营火锅店人是重要事，产品定位，店面选址与市场形式调查，证件办理，火锅店装修是非常重要的，不能马虎。

  开火锅店流程

  1、产品定位

  在开店，你需要做部做好火锅产品定位，一般火锅主要消费群体定位在人流集中商业综合体附近，消费人群白领上班族、中高收入群体高校学校生为主。

  2、店面选址市场形势调查

  先选定备选地址商圈，选到好的店面，火锅店成功率超过50%。选址花大量时间精力，成熟商圈被占用，新的商圈相对不成熟，需要时间“养”。调查商圈人流情况人员构成，分析选址有效流量能转化为我们的目标客户。

  对顾客行为分析：消费是综合概念，消费水平、消费结构、消费方式消费习惯。对顾客消费水平分析：消费水平顾客经济承受能力有关系，体现顾客支付力这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

  3、证件办理

  健康证、《名称预先核准通知书》、《餐饮经营许可证》、《食品卫生许可证》、工商营业执照、《税务登记证》。

  4、火锅店装修

  环境会影响人心情，潜移默化地影响着火锅的味道。人均30元以内的大众化火锅，往往注重味道忽略环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富主题内涵，顾客感受独特文化熏陶情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦特点。

  特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

  5、员工招聘培训

  餐饮是劳动密集行业，招聘工作难，员工不大熟练，100-300平方火锅店准备员工25人左右。节省时间，一边装修一边员工招聘培训工作。招聘是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历经验考察尽量到他们工作地方，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。

  想要自己开一家店很辛苦事，考虑事情多，介绍开火锅店流程，让我们清楚知道开店要做哪些准备工作，省去了很多跑冤枉路的时间，所以这篇文章对于即将开店的人来说是非常有用的一篇文章哟。