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学做鱼火锅_鱼火锅技术北京培训课程内容：
1.鱼的选购、宰杀、清洗、初步处理、预处理、腌制及去味技术。
2.不同味型的鱼火锅底料炒制和调配技术。
3.鱼头烹制技术和流程。
鱼火锅选取上等鱼肉和鲜香汤底，底料鲜美尽煨鱼中，味型鲜香浓郁，营养丰富，更能满足消费需求，是高蛋白和低脂肪的滋补佳品。根据不完全调查，重庆、四川、浙江、江苏、上海和天津等地很流行鱼火锅，相信不久将来，鱼火锅会在全国各地慢慢流行开来。
北京品味轩北京餐饮培训学校师傅以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点，精心研制出多种味型的鱼火锅，更能适应不同的消费群体对营养需求和味觉变化，有广泛的市场适应性。专业学习鱼火锅技术，就来北京品味轩北京餐饮培训学校，专业技术人员一对一传授技术，学会为止!
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