一辆简单的卤菜车便可成就一家生意，爱吃的人多，客源总是不缺的。很多人下班路过便会买些卤菜带回去吃，方便快捷，省时省力。卤菜作为一款北京的特色美食，不仅营养价值高，而且味道好，价格便宜，在各地都有喜欢吃的消费者，在北京有很好的市场，作为一款特色小吃已经是很多消费者的选择了，而且不仅有人爱把卤菜当下酒菜，卤菜作为一款小吃还是街头小吃的代表，可以说是从早到晚都有人来光顾，所以卤水的成分决定了卤菜的品质好坏。

  北京卤菜熟食技术北京培训班哪里好?北京品味轩北京餐饮培训公司卤菜技术培训已经采用了量化标准，具体的操作和火侯都有严格的控制，只要严格按照我们配方的要求来配制，一般正常人大概在7-10天就能学会的卤菜技术。我们培训学员的原则是不限制学习时间，直到学会学懂为止。这里给大家推荐一家专注于卤菜培训学校，这里有着专业的卤菜老师，开设得有一套科学专业的卤菜课程，专业老师有着多年实战经验，目前为止教学过的学员接近创业成功，教学技术相当科学成熟。

  北京品味轩北京餐饮培训公司卤菜熟食技术培训

  卤菜技术培训：

  1、川卤的系统讲述;

  2、北京卤菜原料的选购;

  3、卤菜食材的预加工;

  4、卤菜加工的基本标准;

  5、卤菜加工的工艺步骤;

  6、卤菜经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

  卤菜在制作过程中配方的确很重要，但是怎么做卤菜的根本关键也还在于卤菜制作的前期处理，要采用不同的方法进行卤制选用卤汁、卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，想要做出色香味型具佳的卤菜来，不但要注意个个细节的处理，还要在卤汁制作和保存上做到细致。

  北京卤菜熟食技术北京培训班哪里好?北京品味轩北京餐饮培训公司卤菜技术培训，是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供，培训主要以实践为主，北京品味轩北京餐饮培训公司卤菜培训采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味才回去。