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春卷，别称卷饼、春盘、春饼，是民间传统节日的一种传统式食品类，遍布于中国各地，在江南地区尤为盛行。在我国南方地区，过年不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。而且在漳州一带清明节也吃春卷，还经常被用于接待客人。春卷有悠久的历史，由古时候的春饼演变而成。
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