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炸酱面是汉族特色面食，根源在东北，在传到大江南北后被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方很流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
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炸酱面是汉族特色面食，根源在东北，在传到大江南北后被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方很流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。
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