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首先就是水煎包的面皮不能太硬，太硬会影响口感，制作水煎包的面皮首先是软一点。但是不能太软，不然会烂，下面的煎底也会容易掉下来。水煎包在一定的程度上和馅饼是非常的像的，如果水煎包两面都煎制金黄其实和馅饼是非常想的。
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